Numan Celal Kocaacar 1989'da reçel firması kurdu. Aile şirketini gelecek nesillere aktarma isteğiyle bir kolejde İngilizce öğretmenliği yapan kızını yönetime davet etti. 14 yıl öğretmenlik yapan iki çocuk annesi Ebru Kocaacar 2016'da şirkette çalışmaya başladı ve babasının 2019'daki vefatı sonrası sorumluluğu üstlendi. İşleri takip edebilmek için Akdeniz Üniversitesi'nde işletme alanında yüksek lisans yapan Kocaacar ürün çeşitliliği alanında çalışmalar yaptı.

Tek vardiyada 2 bin ton yıllık kapasiteye sahip olduklarını belirten Kocaacar, Amerika Birleşik Devletleri ağırlıklı çalıştıklarını, Kanada, Japonya, Hollanda, Belçika, Suudi Arabistan, Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar başta olmak üzere 19 ülkeye ulaştıklarını söyledi. 64 farklı meyve ve sebzeden 600'ün üstünde ürün çeşitliliğine sahip olduklarını ifade eden Kocaacar, zeytin ve acı biber gibi farklı tatlardan reçeller ile aromatik soslar ürettiklerini belirtti. Kocaacar, çilek reçelinin kahvaltıda tüketilebileceğini, balkabağı reçelinin tahin ile tatlıya dönüşebileceğini, acı biber reçelinin ise et yemeklerinin yanında sos olarak kullanılabileceğini anlattı. Malzemeleri seçerken yerli üretime özen gösterdiklerini söyleyen Kocaacar ithal ürün kullanmadıklarını dile getirdi. Katkı maddesi veya aroma kullanmadıklarını belirten Kocaacar, çileği Konya Hüyük veya Silifke'den, vişneyi Afyon Çay'dan, ayvayı Geyve'den, kayısıyı Malatya'dan aldıklarını ifade etti.