Su stresine ayçiçeğinden daha dayanıklı olmasıyla bilinen kanola, bakanlık destekleri ve yerel projelerle kentin yeni favori ürünü haline geldi. Özellikle Lalapaşa ve çevresindeki köylerde yoğunlaşan üretim, bölgedeki tarımsal ekonomiyi güvence altına alıyor.

İl Tarım ve Orman Müdürü İslam Köse, kanola üretimindeki devasa büyümeyi rakamlarla ortaya koydu. Köse, "2024 yılında 27 bin dekar olan ekim alanımız, 2025'te 53 bin dekara yükseldi. Bu yıl ise yaklaşık 95 bin dekar seviyesine ulaşarak büyük bir başarı yakaladık. Sadece alan değil, verim beklentimiz de yüksek; dekardan ortalama 340 kilogram ürün almayı hedefliyoruz." ifadelerini kullandı.

Kanolanın kurak alanlar için bir dengeleme ürünü olduğunun altını çizen Köse, stratejilerini şu sözlerle özetledi: "Kuraklığı yaşayan, su sorunu yaşayan bölgelerde verimi daha iyi olduğu için alternatif olarak kanola üretimini destekliyoruz. Lalapaşa ve çevre köylerde ayçiçeğinde yaşanan verim kaybını, kanola ile dengeliyoruz. Bu kapsamda ne ayçiçeğinde ne kanolada bir verim kaybı yaşamayacağımızı düşünüyoruz."

Kanola, sadece yağ sanayisi için değil, yüksek protein oranıyla arıcılık için de hayati bir kaynak oluşturuyor. Çömlekakpınar köyü muhtarı Vedat Çınar, üreticilerin arıları korumak adına ilaçlama saatlerini titizlikle ayarladığını belirterek doğal dengeye verilen önemi vurguladı. Bakanlığın hibe tohum desteğiyle ekim kapasitesini artıran Edirneli üreticiler, kış yağışlarının yarattığı olumlu tabloyla birlikte bereketli bir hasat sezonuna hazırlanıyor.