Küçük bir imalathaneyle başlayan hikâye, devlet desteği, cesaret ve azimle kısa sürede büyük bir başarıya dönüştü. Aslan, 100 dönümlük tarlasında yetiştirdiği sebzelerle günlük 5 ton turşu üretiyor ve taleplere yetişmekte güçlük çekiyor.

GELENEKSEL TARİFTEN MODERN ÜRETİME

Selma Aslan’ın girişimcilik hikâyesi, Çubuk Belediyesi ve KOSGEB iş birliğiyle düzenlenen bir girişimcilik kursuna katılmasıyla başladı. Aslan, çocukluğunda ninesinden öğrendiği turşu tariflerini, modern üretim teknikleriyle buluşturmaya karar verdi. KOSGEB desteğiyle aldığı hibeyle, gerekli makineleri temin ederek üç yıl önce kendi imalathanesini kurdu.

“Eşim çalışıyordu ama üç çocuğumuzun eğitim masrafları ağır geliyordu. Bir şeyler yapmam gerektiğine karar verdim. Başlarda çok çekindim. Yapabilir miyim diye düşündüm. Ama kurs hocalarımız ve eşim bana büyük destek oldu. Cesaretimi topladım, projemi hazırladım ve hibe desteğine başvurdum. Başvurum kabul edilince hemen makinelerimizi aldık, işe koyulduk. Şimdi her geçen yıl kapasitemizi artırıyoruz.” diyen Aslan, hikâyesinin sadece kendisine değil, çevresindekilere de ilham verdiğini söyledi.

Aslan’ın üretim modeli, doğrudan kendi tarlasından elde ettiği sebzelerle başlıyor. 100 dönümlük arazisinde salatalık, domates, biber gibi turşuluk sebzeleri mevsimlik işçilerle birlikte yetiştiriyor. Bu doğal ürünler, yine kendi imalathanesinde hijyen kurallarına uygun şekilde işlenerek turşuya dönüştürülüyor.

"Bu topraklarda yetişen sebzelerin lezzeti başka oluyor. Turşularımıza kendi sevgimizi katıyoruz, bu yüzden de çıtır çıtır oluyor. Şu anda yaklaşık 30 çeşit turşu üretiyoruz. Çubuk turşusunun farkı da burada: Sebzelerimizin burada, Çubuk'ta yetişmesi gerekiyor. Üretimimizin her aşamasında kaliteye çok önem veriyoruz." sözleriyle üretim anlayışını özetliyor.

İSTİHDAMA DA KATKI SAĞLIYOR

İşini büyütmesiyle birlikte istihdama da önemli katkılar sunan Selma Aslan, mevsimlik işçilerle birlikte 60 kişilik bir ekiple çalışıyor. Çalışanlarının büyük bölümü kadınlardan oluşuyor. Özellikle kırsalda yaşayan kadınlar için ekonomik bir fırsat yaratan Aslan, onların da aile bütçelerine katkı sağlamasına vesile oluyor.

İmalathanede çalışan İsmail Yaşar, “Selma Hanım hem işine çok bağlı hem de biz çalışanlara karşı çok anlayışlı. Burada çalışmaktan çok memnunum. Hijyen kurallarına da çok önem veriliyor.” derken, bir diğer çalışan Tuncay Şimşek ise, "Kurallara uyduğumuz sürece iş ortamı çok rahat. Kendisi bize her zaman destek oluyor." ifadelerini kullanıyor.

Aslan’ın girişimcilik serüveninde en büyük destekçilerinden biri de çocukları. Kızı Nesibe Aslan, annesinin hem ev hayatında hem iş hayatında başarılı bir örnek olduğunu belirterek, "Annem çalışırken bizi de ihmal etmedi. Onun sayesinde ben de üniversite okuyorum. Hem ailesine hem işine bu kadar bağlı birini görmek gurur verici." dedi.

Şu anda başta İstanbul, Ankara ve Bursa olmak üzere Türkiye’nin birçok iline ürün gönderdiklerini belirten Selma Aslan, geleceğe dair büyük hedefler taşıyor. Asıl amacının yurt dışı pazarına açılmak olduğunu ifade eden Aslan, “Şu anda Türkiye içindeki taleplere zor yetişiyoruz ama ilerleyen yıllarda ihracat yapmayı da planlıyoruz. Ülkemizin adını dünyaya duyurmak istiyorum.” diyor.