İstanbul Okan Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Işıl Okan Gülen ile Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Başkanı Sema Güral Sürmeli’nin imzaladığı iş birliği kapsamında, gastronomi ve aşçılık bölümü öğrencilerinin uygulamalı eğitim süreçlerine destek verilmesi hedefleniyor. Öğrenciler, profesyonel mutfak pratiği ve sunum kültürünü destekleyen ürünlerle uygulamalı deneyim kazanırken; yaratıcı gastronomi projeleri, eğitimler ve sektörel etkinliklerle zenginleşen çok yönlü bir gelişim sürecinin parçası olacak.

Sektör ve Akademi Gastronominin Geleceği İçin Aynı Masada

İmza töreninin ardından İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nün uygulama mutfakları, atölyeleri ve eğitim alanları ziyaret edildi. Program kapsamında öğrencilerle bir araya gelen Kütahya Porselen yöneticileri, genç şef adaylarının uygulamalı eğitim süreçlerini yakından inceleme fırsatı buldu.

Etkinlik boyunca öğrenciler, Türk ve dünya mutfağından ilhamla hazırladıkları özel reçeteleri Kütahya Porselen ürünleriyle sunarak gastronomiye dair yaratıcı bakış açılarını ve sunum yaklaşımlarını sergiledi. Teknik beceri, estetik sunum anlayışı ve yaratıcılığın bir araya geldiği buluşma; gastronomi eğitiminin sektör deneyimiyle nasıl zenginleştiğini ortaya koyan dikkat çekici bir deneyime dönüştü.

Gerçekleşen buluşma, öğrencilerin sektör profesyonelleriyle doğrudan iletişim kurarak deneyim paylaşımında bulunmalarına da olanak sağlarken; gastronomi eğitimi ile sektör arasındaki güçlü bağın gelişimine katkı sunan önemli bir platform olarak öne çıktı.