Bodrum'un en güzel mevkilerinden biri olan Yalıkavak Kızılburun’da 360 derece manzarası ile görenleri büyüleyen Ruby Mare  dünya mutfağının seçkin lezzetlerini misafirlerine sunarken bünyesine kattığı Sushi Barba markası ile de fark yarattı. Deniz ürünlerinin öncü ve yenilikçi firması Park Fora'nın bünyesindeki Sushi Barba deneyimli şefleri ve muhteşem sushi  menüsüyle bu yaz çok konuşulacak.

Doğayla bütünleşen elit bir tarza hakim Ruby Mare’in  işletmecisi Ali Sayar aynı zamanda müzik direktörlüğünü de üstlendiği Ruby Mare’de Cuma ve Salı günleri ‘Ali Sayar'la IF Performance’. Pazartesi ve Perşembe günleri ‘DJ Emrah Ekiz’.  Cumartesi ve Çarşamba günleri ise birbirinden sürpriz sanatçıların sahne alacağı ‘Canlı Müzik Performansları’ yapılacak. 200 kişilik oturma , 500 kişilik kokteyl kapasitesi olan Ruby Mare'nin mutfak şefi Mahir Şahin'in menüden önerdikleri çıtır ördek salata, trüf mantarlı linguini, ızgara somon steak, dondurmalı profiterol..