Çevreye ve ekonomiye katkı sağlamak isteyen Marangoz, atık çekirdekleri kullanarak yeni bir ürün yaratmayı başardı.

50 yaşındaki Meral Marangoz, hediye olarak aldığı çikolatalı hurma ürününe olan ilgisiyle girişimcilik serüvenine adım attı. 2022 yılında Gaziantep Kadın Girişimci Destek Merkezi'nde (KAGİDEM) içi fındıklı, dışı çikolatalı hurma üretmeye başlayan Marangoz, üretim sürecinde ortaya çıkan hurma çekirdeklerinin çöpe gitmesini istemedi. Bunun yerine, hurma çekirdeklerinin faydalarını araştırarak, kafeinsiz kahve üretmeye karar verdi.

Marangoz, atık çekirdekleri değerlendirmek ve hurma çekirdeğinin sağlık faydalarından yararlanmak için uzun süren bir araştırma yaptı. Sonrasında Sosyal Girişimcilik, Güçlendirme ve Uyum Projesi’ne (SEECO) başvurarak, proje kapsamında aldığı öğütme ve paketleme makinesiyle kahve üretim sürecine başladı.

Hurma çekirdeklerini yıkayıp kurutma işleminden geçiren Marangoz, ardından kavurup öğüterek kafeinsiz kahveye dönüştürüyor. Bu süreçte, atıkların geri dönüşümüne katkı sağlayarak hem çevreye hem de ekonomiye değer katmayı hedefliyor. Marangoz, "Atıkların geri dönüştürülmesi doğaya dost, ülkeye ve dünyaya katkı sağlar. Ben bir peçeteyi bile yarıya bölüp kullanan bir insanım, bu kadar çekirdeğin çöp olmasına gönlüm razı olamazdı" diyerek çevre bilincine dikkat çekiyor.

Kadın girişimciliği konusunda da önemli bir adım atan Meral Marangoz, "Çalışmak bana çok güzel şeyler hissettiriyor. 45 yaşından sonra işe başlamıştım, başlangıçta zorluklarla karşılaştım ama korku ve başarı paralel büyüyor. Sonunda başarı geldiği için çok mutluyum" şeklinde duygularını paylaştı.

Marangoz, hurma çekirdeklerinden kafeinsiz kahve üretiminde elde ettiği başarıyla, çevresindeki kadınlara da ilham veriyor. Kadın Girişimci Destek Merkezi'nde başlayan bu süreç, onun sadece kendisi için değil, çevresindeki kadınlar için de iş olanakları yaratmasına vesile oldu.