Bu yılki teması "İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği" olarak belirlenen kongrede dünya tahıl politikalarından yapay zeka uygulamalarına kadar birçok konuda bilgi alışverişinde bulunulacak.

TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Çakmak, Türk un sanayisinin son 11 yıldır dünyada ihracatta liderliğini sürdürerek küresel bir başarıya imza attığını söyledi.

Geçen yılı 2,5 milyon tonluk ihracatla kapatarak bu liderliği pekiştirdiklerini dile getiren Çakmak, şu ifadeleri kullandı:

"Her yıl büyüyen kongremize bu yıl da ulusal ve uluslararası ilgi çok büyük. 1400'ü aşkın katılımcıyı, 500'den fazla firmayı ve 40'ı aşkın sergi alanını Antalya'da buluşturuyoruz. Un, makarna ve yem sanayicileri başta olmak üzere tüm sektör paydaşlarının yer alacağı etkinliğimizde, değişen hububat piyasaları, küresel kuraklık, enerji maliyetleri ve yeni ticaret dinamikleri gibi hayati konuları sektörün liderleriyle değerlendireceğiz."

- Kongrede dijitalleşmenin önemi vurgulanacak

Çakmak, un sektörünün teknolojik dönüşüme en hızlı uyum sağlayan sektörlerin başında geldiğine işaret ederek, bu kapsamda kongrede dijitalleşmenin önemine de dikkat çekileceğinin altını çizdi.

Sektörün, üretim teknolojilerinden enerji verimliliğine kadar her alanda üstün konumda olduğunu kaydeden Çakmak, bu yılki etkinlikte "İşletmelerde Yapay Zekanın Dijital Gözleri" gibi teknolojik oturumların yanı sıra lisanslı depoculuk ve akıllı prosesler gibi konulara özel yer ayırdıklarını bildirdi.

Çakmak, Anadolu mirası buğdayın verimini ve kalitesini artırmanın ve bu başarıyı yeni nesillere daha güçlü bir altyapıyla devretmenin en büyük hedefleri olduğunu sözlerine ekledi.