Dedesinin 50 yıl önce kasaplık yaptığını, çocukluğundan beri sektörde olduğunu anlatan Kavdır, 1990'dan sonra aile şirketi olarak işlerini büyüttüklerini söyledi.

Kavdır, bölgenin turizmle gelişmeye başlamasının ardından, TKDK'den destek alarak Nevşehir'de AB standartlarına uygun mezbaha açtıklarını belirterek, “AB mevzuatında istedikleri standartları araştırıp, inceledikten sonra öncelikli konu hayvan refahı, hayvan sağlığı, gıda hijyeni ve tüketicilere güzel şartlarda ürünün sağlanması için bu tesisi yapma kararı aldık. Bu tesis günlük 30 büyükbaş ve 50 küçükbaş kesim kapasiteli. Tesisimizde daha hijyenik ortamlarda kesim oluyor, hayvan daha stressiz ortamda kesiliyor. Bu et kalitesinin daha iyi olmasını sağlıyor." ifadelerini kullandı.

Bulundukları bölgeye hizmet sunduklarını dile getiren Kavdır, 1700 metrekare kapalı alanı olan tesisi 2020'de yaklaşık 9 milyon liraya kurduklarını aktardı. Kavdır, "Yüzde 50 destek aldık. KDV muafiyetimiz var. Burası istihdama da katkı sağlıyor. Sistem tam oturduğunda 25 kişiye istihdam sağlayacak. Tesis, ayrıca civardaki köylerde hayvancılık yapan insanların pazara ulaşımı ve hayvanını daha iyi pazarlayabilmesi konusunda da yardımcı oluyor." diye konuştu.