Gemlik, Kilis yağlık, Nizip yağlık ve Ayvalık gibi farklı zeytin çeşitlerinin üretildiği ilçede, hasat edilen zeytinlerin büyük kısmı, yeşil ve siyah salamura olarak işlenmek üzere pazara sunuluyor. Ayrıca, kalan zeytinler ise ilçede bulunan zeytinyağı fabrikalarında işlenerek, bölge ekonomisine katkı sağlıyor.

İslahiye Ziraat Odası Başkanı Mehmet Köse, 20 bin dekar alanda yapılan zeytin üretiminin, bölgedeki tarımın önemli bir parçası haline geldiğini belirtti. Zeytin üretimindeki artışın, hem yerel ekonomiye hem de üreticilerin yüzünü güldürdüğünü ifade eden Köse, zeytinciliğin İslahiye’de önemli bir ivme kazandığını söyledi. Köse, "Bölgemizde üretilen zeytinin kalitesi, iriliği ve yağ oranı diğer bölgelere kıyasla oldukça yüksek. Bu yılki rekolte, üreticilerimizi sevindiriyor ve daha da artmasını umuyoruz" dedi.

Kayabaşı Mahallesi kırsalında hasat yapan çiftçilerden Ali Durdu ise, bu yılki zeytin hasadından oldukça memnun olduklarını belirtti. Durdu, "Geçen yılki hasata göre bu yıl daha fazla zeytin topladık. Hem verim hem de kalite olarak daha iyi bir yıl geçiriyoruz. Zeytinin kalitesinin artması, hem ürünün değerini hem de bizim gelirimizi artırıyor. Hasat sürecinden oldukça memnunuz" ifadelerini kullandı.

İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de, çiftçilere hasat sırasında dikkat edilmesi gereken teknik noktalar hakkında bilgilendirme yapıyor. Zeytin hasadının verimli ve sağlıklı bir şekilde yapılabilmesi için, zeytinlerin zamanında ve doğru yöntemlerle toplanması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, zeytinyağı üretiminde kaliteyi artırmak amacıyla, zeytinlerin hızlı bir şekilde fabrikalara iletilmesi gerektiği belirtildi.

İslahiye’de zeytin üretimi, yalnızca yerel halk için değil, bölge ekonomisi için de büyük önem taşıyor. Zeytin ve zeytinyağı üretiminin artması, aynı zamanda iş imkanı yaratıyor ve bölgeye olan tarımsal yatırımları artırıyor. İslahiye'deki zeytin üretiminin geleceği oldukça parlak görünüyor ve çiftçiler, önümüzdeki yıllarda daha da verimli bir üretim süreci bekliyor.