18 Şubat Salı günü düzenlenen Kahveli Sohbet’in teması “Çekirdekten Fincana Türk Kahvesi Kültürü”.  Bilgi Üniversitesi öğretim üyesi Dr. Nihal, sunumuna şu sözlerle başladı: 

“Türk kahvesi, yaklaşık 500 yıllık bir geçmişe sahip köklü ve incelikli bir kültürdür. Çekirdekten fincana kadar olan hazırlanma süreciyle, ikram edilme ve içilme biçimiyle, falıyla kendine has usulleri ve âdâbı vardır. Sarayda bir tören, kız istemede bir gelenek, dost sohbetinde eşlikçidir. Bu konuşmada, Türk kahvesini hazırlama ve ikram için kullanılan araç gereç, fincan gibi kahve eşyası diyebileceğimiz nesneler üzerinden bu kültürün izini süreceğiz.

İstanbul Teknik Üniversitesi öğrencilerinin ve kahve meraklılarının katılımıyla gerçekleşen sohbet toplantısı öncesinde konuklar, kahve kültürünün kökenlerini, kahve tarımını ve Türk kahve kültürünü konu eden sergiyi gezdikten sonra Mehmet Efendi’nin pop-up mağazasında kahve yudumlayıp sohbet ettiler. 

“Kahveli Sohbetler” seminer dizisinin devamında; 

24 Şubat tarihine kadar İstanbul Galataport Paket Postanesi’nin üst katında gezilebilecek “Hakiki Kahve Keyfi” isimli gezici sergi, 1-31 Mart tarihleri arasında Ankara’da ATO Congresium’da devam edecek ve yıl boyu farklı illerde kahveseverlerle buluşmaya devam edecek.